ارز ابيض

Name: ارز ابيض
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 اكواب رز; ملح; زيت; حبه بصل; عودين قرفه; فص ثوم

المكوّنات

1

يغسل الارز جيدا ثم ينقع لمدة ثلث او نصف ساعه
2

يوضع الزيت في قدر الضغط مع البصل والقرفه يحمر البصل ثم يصب عليه كوب ماء يدق فص الثوم ويوضع في القدر تترك تغلي قليلا حتى يكتسب نكهة
3

يوضع الرز في القدر
4

نصب كميه من الماء حتى يرتفع بمقدار اسم عن الرز نوازن الملح ونبشر جزره ونضعها فوق الرز مع فلفل اخضر ونغطي الضغط على نار متوسه مدة عشر دقائق
5

نفتح عنه ويقلب ثم يقدم مع ادام الدجاج او الخضار او دجاج محمر حسب الرغبه
6

اذا تريدين طعم المندي قومي بتبخيره بقطعة جمر بحيث توضع في فنجان في نصف الرز ويضع عليه قطرات من الزيت حتى يتصاعد بخار يغطى عليه مدة 3 او 5 دقائق قبل التقديم