A sütőt bekapcsoljuk 160 C-os hőlégkeverésre. A 8 tojást kettéválasztjuk. A fehérjét hűtőbe rakjuk. A 8 tojássárgához hozzáadjuk az egész tojásokat, vizet, cukrot. Robotgéppel jól kihabosítjuk. Hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport.

Tepsit (32x28) kivajazunk, lisztezzük. Beleöntjük a tésztát és sütőbe téve 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk! Kihűtjük.

Amíg a piskóta hűl, előkészítjük a krémet. A 3 csomag pudingport, 14 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 2 dl vízzel kikeverünk. Kivesszük a hűtőből a tojásfehérjét és kemény habbá verjük a megmaradt 15 dkg cukorral.

A kihűlt piskótát kettévágjuk. Egy 5 literes lábosba beleöntjük a maradék 7 dl vizet és felforraljuk. Amikor forr, hozzáöntjük a pudingporos vizet és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve jó sűrűre főzzük. Akkor jó, ha a fakanálról nem cseppen le!

Levesszük a tűzről és hozzávegyítjük a tojáshabot. Visszatesszük a tűzre és óvatosan kevergetve 2 percig főzzük.

Tálcára helyezzük az egyik piskóta lapot és a még meleg krémet egyenletesen elosztjuk rajta.

Befedjük a másik piskótalappal és hűtőbe rakjuk 1-2 órára.

Kockára vágva, porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!