لتحضير العجينه نضع كوبان من الطحين المنخول في وعاء ونض كوب الزبده عليه ثم نبسه ونضع عليه الفنيلا والسكر والملح ثم نضيف البيضه ونعجنها مع الخليط السابق ونضع الماء حسب الحاجه لنحصل على عجينه لينه متماسكه لا تلتصق باليد ثم نريحها في الثلاجه لمده 10 دقائق

لتحضير الحشوة، توضع المكونات (التفاح والزبيب) ونصف كوب السكر على نار هادئة مع معلقه زبده حتى تغلي قليلاً مع التأكد ان يحافظ التفاح على قليل من صلابته نضيف له معلقه نشا صغيره مع الاستمرار في التحريك. في صينية، تفرد نصف العجين على شكل دائرة بحيث يكون ارتفاع العجين اكثر من نصف سم وليس اكثر من سم واحد بحيث تغطي القاعدة والحواف.

ثم ناخذ الزوائد من العجينه ونفردها ونقطعها على شكل شرائط ونتاكد بان الشرائط العجينه ملتصقه بحواف العجينه المفروده بالصنيه واخيرا ندهنها بصفار بيضه ثم ندخلها على الفرن بدرجه حراره 180 لمده 40 دقيقه ونتركها تبرد ونرش عليها رشه سكر ناعم للتزيين

صحتين وعافيه