Mermelada de mandarina
Sin duda una de mis preferidas, y ahora hay mandarinas y muy ricas y dulces..esta es mi manera de aprovecharlas..es de paciencia este dulce pero vale la pena
Mermelada de mandarina
Sin duda una de mis preferidas, y ahora hay mandarinas y muy ricas y dulces..esta es mi manera de aprovecharlas..es de paciencia este dulce pero vale la pena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primer paso vamos a rallas la piel de tres mandarinas...paciencia no es tan fácil como la naranja pero se logra....
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Luego pelamos toda la fruta, quitamos las semillas y los hollejos.... y en una olla vamos sacando la pulpa de cada gajo, tratar que caiga el jugo de la fruta dentro de la olla también así se aprovecha....lo importante es que no caiga hollejo en la pulpa...
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Pesaremos entonces el resultante de pulpa..a un kilo de fruta use medio kilo de azúcar.
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En un recipiente colocar la pulpa, ralladura y azúcar y dejamos toda la noche macerar...
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Transcurrido este tiempo, llevamos a fuego, y cocinamos en fuego bajo siempre revolviendo de tanto en tanto, durante hora, hora y media....hasta lograr la consistencia de mermelada, si desean una textura más fina de la mermelada, la pueden procesar con un mixer o bien con un pisapure....guardar en frascos esterilizados.....
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Me salieron un frasco grande y uno más chiquito.....realmente deliciosa¡¡
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