تخلط جميع المقادير الجافه مع بعضها

ثم يوضع الروب (الزبادي)والزيت

ثم الماء ويعجن جيدا ويترك نصف ساعه كل عشر دقائق يعجن مره ثانيه ويتفرغ من الهواء اثناء التخمير

اما بالنسبة للحشوة لحمه ناعمه بصله صغيره مفرومة ناعم فصين ثوم مفروم ناعم حبتين طماطم حجم وسط مبروش ملعقه صغيره معجون طماطم ملعقه كبيره روب ثلاث ملاعق دبس رمان ملح فلفل اسود فلفل احمر مجروش رشه صغيره بهار مشكل حطي كل المكونات مع بعض وخلطيهم على ايدك ماعدا اللحمة والبصل والثوم

اولا حطي اللحمة عالنار وغطيها خليها تنسلق سلق مو تحميس لما تحسي اللحمة استوت قلي البصله مع الثوم بشوية زيت شوي لا تخلي يتحمر وبعدها حطي عليها اللحمة وقلبيها معهم شوي دقيقتين ثلاث بس مع رشه ملح

وابدأي في الخبز بالفرن

صحتين وهنا