Tekwan ikan kuah ebi (khas palembang)

Name: Tekwan ikan kuah ebi (khas palembang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tepung sagu; 1 kg Ikan giling; secukupnya Air es; secukupnya Garam; Bumbu kuahnya :; 8 siung Bawang putih; 1 bks Merica ladaku; 1/4 Udang ebi; Royco kalau mau pakek; secukupnya Garam

adra hartina @cookingcook2728

Medan

Ini permintaan nya ayuk ku, jadi ya ku buatkan juga meskipun lagi capek2 nya😊 maklum di medan gak ada yg jual tekwan 😊 gak pernah bisa move in dari makanan khas palembang yg satu ini selain pempek cuko 😂😂

Lebih banyak

Tekwan ikan kuah ebi (khas palembang)

adra hartina @cookingcook2728

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTepung sagu
1 kgIkan giling
secukupnyaAir es
secukupnyaGaram
Bumbu kuahnya :
8 siungBawang putih
1 bksMerica ladaku
1/4Udang ebi
Royco kalau mau pakek
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan dengan tepung sagu sedikit sedikit kasih tepung nya dan kasih air es nya sedikit sedikit kira2 tidak terlalu lembek di tangan. Kasih garam sedikit di dlm adonan nya.
2

Sebelum itu kita rebus air untuk pentolan tekwan nya. Jng lupa kasih minyak agr tdk lengket. Lakukan sampai adonan habis.
3

Blender bawang putih+garam+ebi+merica. Lalau tumis hingga harum.
4

Sebelum nya kita rebus air buat kuah nya. Lalu setelah mendidih kita masukan tumisan bumbu nya tadi. Kasih royco dan cek rasa nya.
5

Untuk penyajian rebus sebentar tekwan yg uda jadi ke dalam kuah nya. Agar lebis sedap dan meresap.
6

Tambhakan pelengkap seperti mie,bawang goreng,saos,kecap,dan sambal cabe rawit serta timun.
7

Tekwan ikan siap di santap 😊