Nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük a cukkinit és a meghámozott almát, egy lábosban feltesszük főni a cukorral, citromlével és fahéjjal. Vigyázzunk, hogy le ne égjen, szükség esetén kevés vizet öntünk alá.

Gyakori kevergetés mellett krémesre főzzük. Ha elkészült belekeverjük a mazsolát és üvegekbe töltjük. Az üveg tetejét jól rászorítjuk, majd feje tetejére állítjuk az üveget, amíg ki nem hűl a lekvár. Ezután hűtőben tároljuk.