بعد تنظيف الكبده وغسلها جيدا ، تبهرينها بالمذكور اعلاه مع دبس الرمان والفلفل المجروش والماجي وملعقتين معجون الطماطم وجميع البهارات على حسب المزاج وتخلينها تتخمر من نص ساعه او ساعه..

تقلين الباذنجان والبطاط

تسخين زيت وزبده مع اضافه البصل والثوم حتى يشقر لونه

بعد ذلك تضيفين الطماطم والفلفل البارد

وثم يمكن اضافه الكبده المنقوع ،، مع اضافه التابل والفلفل قرون

تتركينها حتى تنضج على نار هادئه،،

وتزين بالبقدونس وحبات الرمان وتقدم،، وبالعافيه😍

صوره للمقادير + البطاط المقطع مكعبات..