نضع الخميره في كوب صغير به ماء دافي ورشة الملح و يترك يتخمر قليلا

في العجانه نضع الدقيق ونضع فوقه كوب الخميره و الزيت و نشغل العجان حتى يصبح لديك عجينه قاسيه بعض الشي

تترك للتخمير لمدة ربع ساعه

ثم تفرد و تقطع دوائر صغيره و تتحمر فوق صينية الصاج المسخنه مسبقا ستلاحظين انها تنتفخ و تكون فااارغه من الوسط لذلك سميت بالبطبوط

نجهز الحشوه و ذلك بتقطيع البصل و الجزر و الملفوف في القدر و يوضع فوقه الزيت و يغطى و يترك على نار هااااادئه حتى تذبل

نفتت صدور الدجاج المسلوقه باليد و توضع فوق البصل

ننتبل الحشوه بالماجي و المسالا و الشبت و نقلبها حتى تستوي

يحشى البطبوط و يقدم بالف صحه و هنا 🌹❤️