العجينة

1 نقوم بعجن المكونات حتى تصير العجينة متماسكة ومطاطه

نقسمها إلى قطع صغيرة ونكورها ونتركها أقل شي ساعة *كلما تركت العجينة ترتاح كان افضل*

نقوم بقلي البصل والثوم حتى يصير اللون ذهبي ثم نضيف البندوره والبقدونس والفلفل والصلصة والدجاج أو اللحم والبهار ونحرك 5 دقائق ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج

نقطع البصل الأخضر والبقدونس ونتركه على جنب

نقوم بفرد العجبنة واضافة فوقها من الحشوة

ثم نطوي العجينة بهذا الشكل

ثم نقلبها في الصاج حتى تحمر من جميع الجوانب