Padlizsánkrém
Eredeti recept, a legfinomabb, amit eddig ettem! A család imádja! Az olajat kókuszolajra cseréltem, hogy még egészségesebb legyen...
Padlizsánkrém
Eredeti recept, a legfinomabb, amit eddig ettem! A család imádja! Az olajat kókuszolajra cseréltem, hogy még egészségesebb legyen...
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A padlizsánt megmossuk. Szárazra töröljük. Tepsibe tesszük, előmelegített 180 C-os sütőben puhára sütjük. Vagy: serpenyőben, lassú lángon szép lassan puhulásig sütjük. Ezt a verziót jobban szeretem, mert kap egy kis füstös aromát!
- 2
A hagymát apró kockára vágjuk, kb. 1 evőkanálnyit, de ízlés dolga. Ha lehet, ne aprítóba!
- 3
Ha kókuszszírt használok felolvasztom, hogy folyós legyen, mint az olaj.
- 4
A tojássárgáját a mustárral elkeverem, (a mustár elhagyható, ha valaki érzékeny rá, csak azért kell, hogy a tojásunk biztosan fel tudja venni az olajat) aztán apránként hozzá adagolva a kókuszolajat, annyit, hogy sűrű majonézt kapjunk! Az olaj mennyisége függ a tojás méretétől, mennyit tud felvenni!
- 5
A megsült padlizsánok héját leszedem, a padlizsánt késsel apróra, krémesre dolgozom!
- 6
A padlizsánt, hagymát és a majonézt összekeverem. Ízesítem sóval, borssal. Én még egy pici mustárt is teszek ilyenkor még hozzá, nem túl sokat, hogy ne az domináljon; kb. 1 teáskanálnyit.
- 7
Pirítóssal vagy natúr húsokhoz ajánlom! Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)