Teljes kiőrlésű tepertős pogácsa

Name: Teljes kiőrlésű tepertős pogácsa
Yield: 30 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 1 db bió tojás; 10 dkg tepertő; 50 g élesztő; 1 kk kanál cukor; 2 dl tej; 175 g tejföl; ízlés szerint reszelt bió sajt; ízlés szerint só; 1 db bió tojás a kenéshez

Domonkos Dóra @cook_7504383

Nagymamám régi receptje, kicsit reformosítva.

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű tepertős pogácsa

Domonkos Dóra @cook_7504383

Nagymamám régi receptje, kicsit reformosítva.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc + 1 óra

30 db

60 dkgteljes kiőrlésű búzaliszt
1 dbbió tojás
10 dkgtepertő
50 gélesztő
1 kkkanál cukor
2 dltej
175 gtejföl
ízlés szerintreszelt bió sajt
ízlés szerintsó
1 dbbió tojás a kenéshez

Mentve

Elkészítés

40 perc + 1 óra

1

A tejet megmelegítjük, beletesszük a cukrot. Felfuttatjuk benne az élesztőt.
2

A tepertőt ledaráljuk.
3

A lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a tepertőt és a megkelt élesztőt.
4

Jól összegyúrjuk. Akkor lesz jó, mikor a kezünk megtisztul. 1 órát kelesztjük.
5

Miután megkelt, többször nyújtjuk és hajtogatjuk, hogy leveles legyen. A tetejét berácsozzuk, megkenjük felvert tojással és megszórjuk a reszelt sajttal. Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
6

180 C-ra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.