نقلي الباذنجان والبطاطس والبصل

نسلق الدجاج مع ملح وكمون حتى يقترب على الاستواء (لايستوي تماما)

بعد نضج الدجاج نحمس بصل ثم نضع الدجاج ثم الطماطم المطحونة مع الصلصة والبهارات نضيف كوبين من ماء السلق ونتركه حتى يتسبك ويقل الماء

نطبخ الرز بماء الدجاج بعد تصفيته نترك الرز يطبخ حتى ثلاث ارباع استوى

في قدر تسبيكة الدجاج نرص الباذنجان ثم البطاطس ثم البصل ثم الأرز ونضغط عليه بالملعقة

نغطي القدر بالقصدير ثم الغطا لمدة ثلث ساعة (يمكن الاستغناء عن القصدير في حال نضج الدجاج والرز جيدا)

نقلب القدر على صحن يفضّل يكون اكبر من حجم القدر...

وبالعافية 💓💓