Erdélyi paraszt csorba/Ciorba taraneasca

Name: Erdélyi paraszt csorba/Ciorba taraneasca
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg marha- vagy sertéshús; 2 fej közepes hagyma; 2 db közepes répa; 0,5 db karalábé; 1 db gyökérpetrezselyem; 0,5 db zellergumó; 2 db közepes krumpli; 15 dkg zöldbab; 1 db paprika; kevés paradicsomlé (lehet frissen paradicsomból, de akár sűrített paradicsomból is); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint petrezselyemlevél; ízlés szerint lestyán (ez elhagyhatatlan)

Dániel @cook_6608975

Frankfurt am Main

Közkedvelt erdélyi leves, nem nehéz elkészíteni. Minél többféle zöldséget használunk, annál finomabb lesz az íze. Tehetünk bele akár kisebb darabokra vágott káposztát, karfiolt, brokkolit, kelbimbót stb. Ha valaki jobban szereti a savanykásabb ízeket, akár kevés citrommal vagy savanyú káposztalével még savanyíthatja.

Olvass tovább

Erdélyi paraszt csorba/Ciorba taraneasca

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

50 dkgmarha- vagy sertéshús
2 fejközepes hagyma
2 dbközepes répa
0,5 dbkaralábé
1 dbgyökérpetrezselyem
0,5 dbzellergumó
2 dbközepes krumpli
15 dkgzöldbab
1 dbpaprika
kevésparadicsomlé (lehet frissen paradicsomból, de akár sűrített paradicsomból is)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpetrezselyemlevél
ízlés szerintlestyán (ez elhagyhatatlan)

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A megmosott, felkockázott (mintha pörkölnek készítenénk) húst kb. 2-3 liter vízben feltesszük főni, miután felfőtt, leszedjük róla a habot, mindaddig, amíg letisztul. Ekkor tehetünk rá kevés sót is.
2

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk (a hagymát ketté, a répát, petrezselymet karikára, a karalábét, zellert, krumplit apró kockára, a paprikát csíkokra), és a majdnem készre főtt húshoz adjuk.
3

Mikor majdnem kész, ízlés szerint savanyítjuk a paradicsomlével és beletesszük a lestyánt.
4

Pár percig együtt forraljuk, majd szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Mikor elkészült, apróra vágott petrezselyemmel megszórhatjuk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Dániel @cook_6608975

Közzétéve: 2017. október 5., csütörtök, 15:26

Frankfurt am Main

Dániel vagyok, előszeretettel kísérletezek és próbálok ki új ételeket,akár megadott recept szerint vagy saját ötlet alapján.Nem vagyok sem cukrász,sem szákács,hobbiból főzök/sütök sosem tanultam.Számomra kikapcsolodás egy nehéz munkanap után . Weboldal:https://www.facebook.com/groups/1816342385321559/

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek