نفرم الباذنجان المشوي بشكل ناعم جداً فيكم بالفرامة الكهربائية أو بالسكين المهم يكون الفرم ناعم وماتطلع شقف بيتنجان كبيرة

منحط البيتنجان المهروس بوعاء عميق ومنضيف عليه اللبن والطحينة والثوم ورشة ملح ومنخلطن منيح ليمتزجو ببعض

منحط دبس البندورة بطنجرة صغيرة ومنكسرا بكاسة مي ومنحطا على النار مع ملعقة سمنة ورشة صغيرة ملح ومنخليها لتغلي شي خمس دقايق ومنطفي عليها

منحمس اللحمة على النار مع رشة فلفل ورشة ملح صغيرة

منجيب صحن التقديم منسكب طبقة من خلطة البيتنجان ومنمدا بالصحن وفوقها طبقة من البندورة والطبقة التالتة لحمة وآخر شي منزين بالبقدونس المفروم وازا بتحبو فيكم تحطو شوية مكسرات على الوجه مثل الصنوبر ومنقدم الباطرش كوجبة طيبة وخفيفة وجنبا فليفلة خضرا أو فجل وبالهنا والعافية 🌷