ننقع البرغل في الماء لمدة ساعتين مع التحريك واضافة الماء كلما قام البرغل بسحبه

نسلق اللحمة المفرومة لتخليصها من النكهة غير المستحبة لمدة ساعة على الاقل مع ازالة الشوائب كلما ظهرت ونضيف الملح في اخر ربع ساعة غليان

نصفي الماء القليل المتبقي على اللحمة ونضيف زيت الزيتون والبصل المفروم والبهارات المشكلة ويمكن اضافة صنوبر ايضا

نغطي الوعاء وننتظر حوالي عشرين دقيقة لاتمام نضوج الحشوة

نطحن البرغل في ماكينة اللحمة المنزلية مرتين متتاليتين مع اضافة الملح في البداية

نقوم بعجن البرغل المطحون وجعله بشكل انابيب ثخينة قليلا لنقوم بوضع الحشوة داخلها واغلاقها من الطرفين

لصناعة الصوص : نضع جميع المقادير المدكورة في الخلاط حتى تصبح خليط كثيف وبالامكان اضافة زيت اثناء الخلط ادا كان الخليط كثيفا جدا

نقوم بدهن انابيب الكبة بالصوص ونضعها على الجمر ضمن الشوايةحتى تحمر وتتقرمش طبقة الصوص من الجهتين.........وبالهنا