A zsemlét vízben áztatjuk, kinyomkodjuk és egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, az apróra vágott vagy megkapart csirkemájat, reszelt hagymát, fűszereket ízlés szerint és a petrezselyem leveleket apróra vágva.

Jól összekeverjük a hozzávalókat.

Folpackra halmozzunk a töltelék felét és eligazgatjuk rajta.

Feltekerjük a tölteléket, a folpack két végét elkötjük. A másik felét a tölteléknek ugyanígy megformázzuk.

Forró vízben főzzük a megformázott töltelékeket 1,5-2 órát takarék lángon.