ندهن صينيه متوسطة للفرن بالسمنة ثم نضع السمنة والزيت فوق الكنافة ونفركها لتتبلغ جميعها بالسمنة والزيت ثم نقسم الكمية قسمين نضع القسم الاكبر في الصينيه ونرصه جيدا ثم نضع فوقه القشطة ثم نفرد فوقها القسم المتبقي من الشعيرية ونرصها جيدا ثم تدخل الفرن الحامي ٢٥٠ درجة والنار من تحت فقط ونراقب تحمرها من الاطراف والقاعدة ثم نشعل من فوق لنحمر الوجه

طريقة تحضير القشطة نضع الحليب والكريما والنشا والسكر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج ويغلظ قوامه نطفئ النار وننتظرها تبرد قليلا ثم نخلط فوقها علبة قيمر او قشطة