في قدرة نضع لح و زيت ملح و نقلي ثم نضيف البصل مقطع شرايح وتوابل ثم نقلي و نضيف جزر مقطع طوليا و حمص ثم طماطم مصبرة و مرحية ببريكا و نمرق بماء جيد حتى يطفو فوق الخضر

ناخذ الكسكس نغسله و نقطره بعد ما يقطر نفرغه في صحن ندهنه بقليل من زيت و ملح و نفرغه في كسكاس و نضعه فوق القدرة ليفور و بعد تفوار ننزعه الى صحن و نرشه بقليل من الماء ونحرك و نرشه ونحرك يحتجو حوالي كأس ثم ندهنه بقليل من زيت و نرجعه مرة ثانية ليفور و بعد تفور ننزعه و نحركه و ندهنه بزيت و نتركه ليبرد

ثم نضيف القرعة كوسة مقطعة طوليا الى المرقة و نتركها تطها مع الخضار و بعد ما تطيب الخضار و المرقة ولحم يقدم كسكس بمرقة