Aranygaluska

Name: Aranygaluska
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 50 dkg finomliszt; 2 dkg friss élesztő; 7 dkg vaj; 3 dl tej; 1 púpozott ek cukor; 2 db tojássárgája; 1 ek vaj (a forma kikenéséhez); A szóráshoz, forgatáshoz:; 30 dkg dió (darált); 15 dkg cukor (ízlés szerint); 10 dkg vaj; A vaníliasodóhoz:; 8 dkg cukor; 5 dl tej; 4 db tojássárgája; 2 dl habtejszín; 1 evőkanál liszt; 0,5 rúd vanília

Ildikó Majdanics @Ildi690228_96

Pest megye Monor

Általában a hétvégék kedvence. Egy finom babgulyás kísérője is lehet... Picit idő és munkaigényes, de szerintem megéri a munkát! A család hálás lesz érte. :)

Olvass tovább

Aranygaluska

Ildikó Majdanics @Ildi690228_96

Pest megye Monor

Általában a hétvégék kedvence. Egy finom babgulyás kísérője is lehet... Picit idő és munkaigényes, de szerintem megéri a munkát! A család hálás lesz érte. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

6 adag

A tésztához:
50 dkgfinomliszt
2 dkgfriss élesztő
7 dkgvaj
3 dltej
1 púpozott ek cukor
2 dbtojássárgája
1 ekvaj (a forma kikenéséhez)
A szóráshoz, forgatáshoz:
30 dkgdió (darált)
15 dkgcukor (ízlés szerint)
10 dkgvaj
A vaníliasodóhoz:
8 dkgcukor
5 dltej
4 dbtojássárgája
2 dlhabtejszín
1 evőkanálliszt
0,5 rúdvanília

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

Az élesztőt picit cukros, langyos tejben futtasd fel.
2

A lisztbe morzsold bele a vajat, tedd bele a tojássárgákat és a cukrot. Dolgozd össze tejjel a tésztát. Szórd meg némi liszttel a tetejét, és keleszd legalább egy órát.
3

Lisztezett deszkára borítsd ki, és nyújtsd egy ujjnyi vastagra. Szaggasd ki, (kis pálinkáspohárral szoktam) és egyenként megolvasztott vajba, majd a cukrozott dióba mártva rakd a kivajazott, kilisztezett tepsibe (csatos tortaformába) szorosan egymás mellé, így sütés után szétválnak.
4

Ha az egész kész, előmelegített sütőbe toljuk letakarva! (a dió könnyen odakap).
5

Sodó készítése: A tojássárgákat a liszttel, a cukorral és a vaníliával keverd ki. Lassan keverd hozzá a tejet és a tejszínt. Lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzd krémesre, de vigyázz, mert, ha elzárod a gázt alatta, akkor is fog még sűrűsödni.