ننقع الرز لمدة نصف ساعة بعد غسله جيدا..ثم نضيف له بعد تصفيته من الماء اللحمة والسمنة والملح والفلفل.

بعد ذلك نبدأ بلف ورق العنب بوضع حشوة على طرف كل ورقة وطيها جيدا من الجوانب ولفها.

بعد الانتهاء من لف ورق العنب..نجهز طنجرة ونضع بأسفلها لحم بعضمه ونرتب فوقهم ورق العنب ونضيف فصوص الثوم.

نضع تتقيلة على ورق العنب ثم نجهز المرق..الماء مع الليمون والملح.

ننسكب المرق على جوانب الطنجرة حتى تنغمر اوراق العنب بالماء.

نشعل النار على حرارة عالية حتى تغلي الماء..ثم نخفف النار ونتركها حتى تستوي اوراق العنب جيدا.

بعد نضجوها جيدا..نقدمها في صحن التقديم وألف صحة وهنا.