نضع في الطنجره البصل و الجاج و يقلب ثم البهارات و الماء و يترك لينضج

ننقع الرز نصف ساعه

عندما ينضج الجاج نضعه في صينيه ثم نضع خلطه التحمير و يحمر بالفرن

يصفى الرز و نضع البصل الذي سلق مع الجاج في طنجره و يوضع زيت ثم الماء و الكزبره الحب

يوضع الرز عندما تغلي الماء و تترك لتصبح بها ثقوب و تنشف الماء قليلا ثم نضع ماء مع الصبغه و نصب بالطنجره نصف احمر و نصف اصفر و يغطى لينضج الرز

عندما ينضج نضع فحمه ع نار حتى تتجمر

ثم في صحن زجاج يوضع في نصف الطنجره توضع الفحمه ثم نصب قليل من الزيت و يغطى بسرعه

و في صينيه الجاج نفس الشي يوضع صحن و الفحمه و قليل من الزيت و يغطى

ثم يقدم بسدر و صحه و هنا