Jengkol Anti Bau
Dari awal proses direbus sampai mateng sama sekali ga bau dijamin harum menggoda deh, empuk endes margondesss😘
Jengkol Anti Bau
Dari awal proses direbus sampai mateng sama sekali ga bau dijamin harum menggoda deh, empuk endes margondesss😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus Jengkol yang sudah dicuci bersih dan dibelah 2, dengan diberi 2 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam, 1 batang sereh (geprek), 1 ruas lengkoas (geprek). Saya sarankan dipanci dan ditutup ya agar empuknya merata dan benar2 hilang baunya (rebus kira2 1/2 jam).
- 2
Haluskan cabai merah, cabai rawit hijau, cabai setan, kemiri (digoreng sebentar agar tidak langu), dan ketumbar. Saya menggunakan blender krn lg malas ngulek 😅
- 3
Tiriskan jengkol yang sudah direbus td, bersihkan dr kulit arinya sambil direndam air. Kemudian geprek dengan ulekan. Sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus td sampai harum,tambahkan batang sereh yang sudah di geprek, lengkoas geprek, daun jeruk, daun salam, kemudian masukkan air secukupnya dan beri gula, garam, serta penyedap rasa.
- 5
Masukkan jengkol td tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap merata pada jengkol.
- 6
Kemudian masukkan santan kara. Tunggu hingga matang dan air menyusut. Siap untuk disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar