A tészta minden hozzávalóját egy hőálló edénybe teszem. Egy másik edénybe teszek fel 2 ujjnyi vizet főni. A vizes edény akkora legyen, hogy a másik edény eltakarja teljesen, de az alja ne érjen a vízbe. Kézi habverővel alaposan összekeverem a hozzávalókat, és folyamatos keverés közben 5 percig gőz felett összefőzöm őket.

Amikor már szép homogén, félreveszem, és 3 részletben hozzáadom a lisztet.

Az első két adag liszt hozzáadásánál még használom a kézi habverőt:

Egyesével kinyújtom őket, majd zsírozott, lisztezett tepsi hátuljára terítem úgy, hogy ne lógjon le a tepsiről, és előmelegített sütőben 200 C-on 6,5 perc alatt kisütöm (csak az elsőnél kell zsírozni, a többinél csak lisztezni). Én alapvetően sima, sótlan házi disznózsírt szoktam használni hozzá, de kókuszzsírral is működik.

Amikor kiveszem a sütőből, még puha a tészta, de gyorsan keményedik, így nagyon igyekezni kell, hogy még puha állapotban méretre vágjuk, mert különben csak törni lehet, és akkor már nem lesz olyan szép. Derelyevágóval először téglalapokat vágok belőle, majd nagyon sietve (de azért a kezemre vigyázva, hiszen forró a tepsi és a tészta is) belenyomom a sütipecsétet mindegyik közepébe, és félreteszem hűlni őket. Még langyosan is finom, de akár napokig is eláll.