لتحضير العجين : نضع في وعاء العجن كوب حليب دافىء ومعلقة كبيره خميره نحرك المزيج لتذوب الخميره

نضيف البيضه والسكر وما مقداره اصبع الا ربع من الزبده ما يعادل ٣ ملاعق كبيره نحرك المزيج الى ان يذوب كل من السكر والزبده

نضيف للمزيج معلقة صغيره ملح مخلوطه بالطحين وهو ما مقداره ٣ اكواب ونصف ونبقي نصف كوب اذا احتاجت العجين نعجن الى ان تتماسك وتتجانس العجينه ولا تلتصق باليد

نكور العجين ونضعها بوعاء اخر مدهون بقليل من زيت الزيتون نغطيها ونتركها بمكان دافىء لتختمر لمدة ساعه

بعد تخمر العجين نقوم بفردها بالكامل على رخام مرشوش بالطحين نقص اطراف العجين ليصبح شكلها مستطيل

ندهن العجين باصبع زبده لينه بحراره الغرفه ونرش فوقها كوب السكر البني المخلوط مع معلقة القرفه الكبيره

نبدأ بلف العجينة الى ان تصبح رول نضغط عليها لتلتصق اطراف العجينه ونقطع بالسكين باحجام متساويه

نوزع قطع السينابون على صينيه مدهونه بالزبده ونترك مسافات بين القطع نتركها لتختمر مره اخرى لمده نصف ساعه ثم نضعها في منتصف الفرن على درجة حراره ١٨٠ الى ان يصبح اسفل قطعة السينابون مشقر اللون ونقوم بتحميرها من الاعلى

في اثناء وجودها بالفرن نجهز الصوص في المولينكس نضع ٣ ملاعق كبيره زبده لينه معلقة صغيره فانيلا ٦ حبات كيري وكوب سكر باودر والقليل من الحليب السائل

نخلط المزيج جيدا يجب ان يكون قوامه كثيف وممكن سكبه في آنٍ واحد

فور خروج السينابون من الفرن نسكب الصوص فوقه بالكامل ويصبح جاهزاً.