نضع قطعة البف باستري في صينية فرن مدهون بالزبده.

نقوم بعمل نخزات بالعجينة باستخدام الشوكه.

نقص قطعة عجينة اخرى بقطاعة بالشكل المراد. ثم نضع اطراف العجين المتطبقيه فوق قطعة العجين الاولى.

نكرر العمليه مع جميع القطع, ثم ندخلهم الفرن بالمنتصف على درجة حرارة ١٨٠ الى ان تنتفخ العجين ويصبح قاعها اشقر. نحمرها من الاعلى ونخرجها لتبرد.

نرش قطع العجين بالسكر البودره, ثم نحشوه بالفراوله. ويمكن استبداله بالموز, او الاثنين معاً.

وبعدها نضع كمية كافيه على وجهه من النوتيلا. ونزين بنصف حبة من الفراوله.