إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط البهارات مع بعض ونصع عليهم الملح ونضيف عليهم ملعقه كبيره من الزيت وملعقتين من دبس الرمان ونخلطهم جيدا ثم ندهن بهم الدجاجه جيدا ونتركها جانبا هذا شكلها بعد اضافه البهار
- 2
في قدر نضيف البصل المقطع ثم نضيف عليه الفلفل الاسود والكاري والكزبره والكركم وبهارات البرياني والقرفه ونقلبهم على نار متوسطه ثم نضيف البطاطا ثم نضيف الجزر ثم نقلب وبعدها نضيف البزاليا وبعدها نضيف عليهم الرز المنقوع ونقلبهم ونضيف عليهم الملح ونضع الماء حوالي 3 اكواب من الماء ونتركهم إلى ان يمتص الماء ثم نضعه على نار هادئة إلى ان ينضجو
- 3
هذا شكل الحشو بعد ان ينضج
- 4
نخيط الدجاجه من فوق ثم نحشيها من تحت وبعدها نخيطها بالخيط او باعواد الخشب بهذا الشكل
- 5
نغطيها بالسلفون وندخلها الفرن لمده من ساعه الى ساعه ونصف على درجه حراره 250 مئويه
- 6
ثم قبل ان نخرجها من الفرن ب 10 دقائق نخرجها وندهنها بالصلصه المكونه من الكتشب ودبس الرمان والليمون ثم نعيدها إلى الفرن إلى ان يحمر
- 7
وانا تركت جزء من الحشو على جنب للاكل بهل الطريقه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات