نقي طماطم و نزع منها البزر و نقطعها طريفات صغار

نضعها في طنجرة مع جميع المكونات فوق نار مهيلة مع التحريك حتى تعسل و ترجع مثل المربى و نطفأ النار

في الأخير نضيف رأس ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة

ثم نضعها في زجاجة معقمة و نضعها في الثلاجة