اخلطي عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة في وعاء كبير

شكّي الطاووق في أسياخ الشوي واضيفي قطع البندورة و البصل و الفليفلة الخضراء ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّي أسياخ الطاووق فيها.

ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخليها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق