طريقة عمل الشيرة: يضاف الماء والسكر في إناء على النار إلى أن يذوب ثم نضيف قليل من ماء الورد

يخلط الطحين والحليب في قدر على النار متوسطة الحرارة ويستمر بالتحريك إلى أن نحصل على اللون البني  "ومو تحطوها فترة طويلة لإن كل ماتطولون الفترة راح تحصلون على لون أغمق"

ثم نضيف سمن ويقب الخليط ثم نضيف له الشيرة ويستمر بالتحريك حتى تتكون عجينة وتتماسك ثم نرفع الخليط عن النار وتصب في الأطباق

بالعافيه عليكم