Kurkumás sült fokhagymakrémleves (vegán)
A hideg beköszöntével előnyben részesítem a meleg leveseket, ez ráadásul a kurkuma, a gyömbér és a fokhagyma miatt tele van vitaminnal, jól esik ebben a hidegben. Imádom a hagymát, fokhagymát minden mennyiségben, ezért keltette fel az érdeklődésemet ez a recept. Nem hagyományosan van fűszerezve, hanem kurkumával, római köménnyel, korianderrel és tamarind pasztával, úgyhogy nagyon kíváncsi voltam mi fog ebből kisülni, mindenképpen ki akartam próbálni, én adtam hozzá még egy kis reszelt friss gyömbért is. Szerintem nagyon finom lett, azoknak ajánlom akik szeretik az ázsiai ízvilágot. A tamarind pasztát a Lehel piacon a földszinten található török élelmiszereket árusító boltban vettem, ott egyébkét a többi fűszert is be tudjátok szerezni. Friss zöldségleves híján a bio zöldségleves kockából készítettem az alaplevet.
Kurkumás sült fokhagymakrémleves (vegán)
A hideg beköszöntével előnyben részesítem a meleg leveseket, ez ráadásul a kurkuma, a gyömbér és a fokhagyma miatt tele van vitaminnal, jól esik ebben a hidegben. Imádom a hagymát, fokhagymát minden mennyiségben, ezért keltette fel az érdeklődésemet ez a recept. Nem hagyományosan van fűszerezve, hanem kurkumával, római köménnyel, korianderrel és tamarind pasztával, úgyhogy nagyon kíváncsi voltam mi fog ebből kisülni, mindenképpen ki akartam próbálni, én adtam hozzá még egy kis reszelt friss gyömbért is. Szerintem nagyon finom lett, azoknak ajánlom akik szeretik az ázsiai ízvilágot. A tamarind pasztát a Lehel piacon a földszinten található török élelmiszereket árusító boltban vettem, ott egyébkét a többi fűszert is be tudjátok szerezni. Friss zöldségleves híján a bio zöldségleves kockából készítettem az alaplevet.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Sütőt előmelegítjük (190 C-ra, légkeverésre). A fokhagymák felső részét kb. 1 cm vastagságban levágjuk, és a levágott felével felfelé belerakjuk őket egy alufóliába, öntünk rá egy kis kókuszzsír, megsózzuk és berakjuk a sütőbe, kb. 25-30 perc alatt megsül.
- 2
Ha készen van, a gerezdeket egy mokkáskanál segítségével könnyedén ki tudjuk piszkálni, átrakjuk egy turmixgépbe és egy kis zöldséglé hozzáadásával összeturmixoljuk. Amíg sül a fokhagyma, a vöröshagymákat apróra vágjuk és kókuszzsíron üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a friss gyömbért, kurkumát, római köményt, tamarind pasztát, almaecetet, lime levét, megsózzuk ízlés szerit és picit összefőzzük. Hozzáadjuk a zöldségleves alaplevet (ha bio leveskockával csináljátok 1 liter vízbe 2 db kocka kell)
- 3
Kóstolgassuk azért főzés közben és igény szerint változtassuk a fűszereket. :) Tálaláskor friss korianderrel díszítjük és egy kis plusz kókuszkrémet is csepegtethetünk bele.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek