صفيحة باللحمه

Name: صفيحة باللحمه
Cuisine: سعودية
Ingredients: مكونات العجين; 3 كوب دقيق; 1 ملعقه صغيره ملح; 1 ملعقه صغيره باكينج باودر; 2 ملعقه كبيره حليب مجفف; 1 ملعقه كبيره خميره; 1 ملعقه كبيره سكر; 0.25 كوب زيت ذره; مقادير الحشو:; 0.5 كيلو لحم مفروم ناعم; 2 بصل مبشور; 2 طماطم مبشورة; 2 ثوم مهروس; 2 فلفل اخضر مفروم (حسب الرغبة); 0.25 كوب دبس رمان; قرفه ملح. بهارات حسب الرغبه

sara @cook_9523624

فلسطين عرب 48✌ .

صفيحة باللحمه

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات العجين
3 كوبدقيق
1 ملعقه صغيرهملح
1 ملعقه صغيرهباكينج باودر
2 ملعقه كبيرهحليب مجفف
1 ملعقه كبيرهخميره
1 ملعقه كبيرهسكر
0.25 كوبزيت ذره
مقادير الحشو:
0.5 كيلولحم مفروم ناعم
2بصل مبشور
2طماطم مبشورة
2ثوم مهروس
2فلفل اخضر مفروم (حسب الرغبة)
0.25 كوبدبس رمان
قرفه ملح. بهارات حسب الرغبه

تم الحفظ

الخطوات

1

يوضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب والزيت والماء. ويقلب المحتوى كله بمضرب العجين.
2

يجب أن تكون العجينة متوسطة السمك لذا يمكن إضافة بعض الدقيق إن كانت لينة
3

ضعي العجين في طبق به نقطتين زيت وادهني سطحها بالزيت ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
4

جهزي الحشو في هذه الأثناء. ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل ودبس الرمان والبهارات وقلبي المكونات جيدًا
5

قطعي العجين إلى كرات متوسطة ثم اضغطي عليها لتشكلي أقراصًا متوسطة الحجم بتجويف بسيط داخلها، وضعي فيها اللحم
6

دعي العجين ترتاح قليلًا قبل أن تضعيها في صواني في فرن ساخن لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة وتقدم ساخنة