Mandarinos sajttorta

Name: Mandarinos sajttorta
Yield: 16 szelethez
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tészta alaphoz: (sütéssel); 4 db tojás; 4 ek cukor; 3 ek liszt; 1 ek holland kakaópor; 6 g sütőpor; 2 ek étolaj; 1 csipet só; A tetejére:; 2-3 ek baracklekvár; A tészta alaphoz: (sütés nélkül); 50 dkg daráltkeksz; 25 dkg vaj vagy margarin; 1-2 ek holland kakaópor; 0,5 dl tej; 2-3 ek baracklekvár; A tetejére:; A krémhez:; 50 dkg mascarpone; 2,5 dl natúr joghurt; 4 db mandarin leve és rostja; 3-4 ek cukor; 0,5 dl víz a zselatinporhoz; 10 g vaníliás cukor; 3 db mandarin gerezdekre szedve; 2 ek zselatinpor; Díszítéshez:

Anikó Kneifel @cook_6554040

Szeretem a könnyű sajtkrémes sütiket, mert gyorsan elkészül, könnyű desszert, akár előző nap is elkészíthető, és sokféleképpen variálható az ízlésünknek megfelelően. Minden évszakban elkészíthető az épp szezonális gyümölcsökkel. Ha nem akarunk a tésztával bíbelődni, akár babapiskótára is rétegezhető, vagy pohárkrémnek is tökéletes.

Olvass tovább

Mandarinos sajttorta

Anikó Kneifel @cook_6554040

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30-60 perc

16 szelethez

A tészta alaphoz: (sütéssel)
4 dbtojás
4 ekcukor
3 ekliszt
1 ekholland kakaópor
6 gsütőpor
2 ekétolaj
1 csipetsó
A tetejére:
2-3 ekbaracklekvár
A tészta alaphoz: (sütés nélkül)
50 dkgdaráltkeksz
25 dkgvaj vagy margarin
1-2 ekholland kakaópor
0,5 dltej
2-3 ekbaracklekvár
A tetejére:
A krémhez:
50 dkgmascarpone
2,5 dlnatúr joghurt
4 dbmandarin leve és rostja
3-4 ekcukor
0,5 dlvíz a zselatinporhoz
10 gvaníliás cukor
3 dbmandarin gerezdekre szedve
2 ekzselatinpor
Díszítéshez:

Mentve

Elkészítés

30-60 perc

1

Ha piskóta alappal készítjük, akkor a sütőt előmelegítjük 190 C-ra. A tojásokat szétválasztjuk. A száraz hozzávalókat összekeverjük.
2

A sárgáját habosra keverjük a cukor felével. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd beledolgozzuk a cukor másik felét is, szép fényes habot verünk belőle.
3

A sárgájába beleforgatjuk a fehérje habot, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és az olajat is. 24 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, megkenjük a baracklekvárral.
4

Ha sütés nélkül készítjük, akkor a hozzávalókat összegyúrjuk, annyi tejet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta, ne morzsálódjon nagyon.
5

A tésztát belenyomkodjuk egyenletesen egy 24 cm-es tortaformába, majd megkenjük a baracklekvárral. Nem kell vastagon.
6

A krém hozzávalóit, a zselatin kivételével habverővel jól kikeverjük, majd a forróvízben feloldott zselatint is belekeverjük.
7

Rásimítjuk a tésztára (ha piskótával dolgozunk, akkor várjunk, amíg kihűl!) és hűtőben dermesztjük legalább 2 órát.
8

Tálalás előtt feldíszítjük a mandaringerezdekkel. Egészségetekre!