في قدر نضيف فيه زيت ونحط فيه زبيب حتى ينتفخ ونخرجه ثم نضيف في نفس الزيت جزر حتى يتغير لونه ونخرجه ونحطه على جنب

نضيف البصل في الزيت حتى يتحمر وثم نضيف فوقه بهارات وفلفل وملح وكمون ونضيف الرز المنقوع ونضيف عليه ٣ الى ٤ اكوب ماء

بعد ما يتشرب الرز من الماء نحطه على نار هادئة جدا ونحط على الرز الزبيب والجزر ونغلق عليه لمده نص ساعه حتى ينضج

وفي قدر ثاني نغلي ماء ونحط الدجاج مع ملعقين ملح وورقتين غار لمده ربع الى نص ساعه

ناخذ صحن مخصص للفرن ونسكب عليه قليل من الزيت ونحط بندورة حلقات ثم نحط الدجاج على البندورة ونرش على الدجاج قليل من صبغ دجاج احمر وقليل من بهار حار وملح ونحطه في الفرن حتى يتحمر

ونقدم الرز مع الدجاج