نحضر مقلاه كبيره ونضع الزيت نباتي ثم لحمه مفرومه الى ان تستوي

ثم نرش ملح و فلفل اسود ثم نضيف فطر شرائح ثم فليلفه مقطعه ثم ذره ورشه بابريكا

ثم نغطي عليه لمده نص ساعه على نار هاديه

ثم نضعه على نار مغ تحريك مستمر الى ان يجمد مثل الكاستر

نحضر البشاميل بوضع جميع مقادير على البارد في طنجره مع خفقه بالخفاقه يدويه

نحضر جاط بايركس ونضع مقدار مغرفه بشاميل ثم معكرونه ثم حشوه لحمه ثم بشاميل وهكذا الى ان تنفذ كميه ثم تكون اخر طبقه بشاميل وعلى وجهها موزوريلا

ثم نحمر وجهها في فرن قليلا