إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل اللحم ويترك منقوع بنصف ليمونة مقسومة عليه ومع نصف بصلة ورشة ملح ورشة طحين مع القليل من الماء وذلك لاستخراج الزنخة مدة حوالي ١٠ دقائق
- 2
يشطف الطحين عن اللحم ويصفى الماء
- 3
في قدر الطهو يصب ملعقتين زيت ويوضع اللحم في القدر تدريجيا ويحرك ليكسب اللون الذهبي
- 4
يرش الفلفل الأسود والقليل من الملح في هذه المرحلة ويوضع شرائح البصل ويحرك ثم يوضع مكعبات البندورة وحب الهال وورق الغار ويغلق القدر ويترك مدة ليصبح في القدر ماء خرج من اللحم
- 5
بعد ذلك يضاف ماء فقط حتى يغمر اللحم ولا يزيد على ذلك. يترك الماء ليغلي ويضاف الملح حسب الرغبة والكركم
- 6
ويترك لينضج اللحم. يستغرق حوالي ساعة أو 45 دقيقة
- 7
يقدم مع الأرز
- 8
وبالعافية
الكوكسناب
الطبخ هواية وفن ولكل شخص لمسته الخاصة به، لذا احب وضع هذه اللمسات على وصفاتي. أحب تجربة كل ما يعجبني وحينها أيضا ابتكر وصفاتي الخاصة.
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3619203
التعليقات