Vargabéles

Name: Vargabéles
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 csomag réteslap; 20 dkg cérna metélt; 1 kg túró; 2 dl tejföl; 5 db tojássárgája; 5 db tojásfehérje; 20 dkg cukor; 20 g vaníliás cukor vagy egy kiskanál vanília eszencia; 0,5 dl étolaj a töltelékbe; 10-15 dkg mazsola; A tetejére:; 2 dl tejföl; 20 g vaníliás cukor

kajakóma @cook_7397732

Ez a desszert valójában az erdélyi konyha egyik találmánya. Egy kiadós leves mellé második fogásnak is tökéletes étel. Langyosan a legfinomabb.

Olvass tovább

Vargabéles

kajakóma @cook_7397732

Ez a desszert valójában az erdélyi konyha egyik találmánya. Egy kiadós leves mellé második fogásnak is tökéletes étel. Langyosan a legfinomabb.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc

4 adag

1 csomagréteslap
20 dkgcérna metélt
1 kgtúró
2 dltejföl
5 dbtojássárgája
5 dbtojásfehérje
20 dkgcukor
20 gvaníliás cukor vagy egy kiskanál vanília eszencia
0,5 dlétolaj a töltelékbe
10-15 dkgmazsola
A tetejére:
2 dltejföl
20 gvaníliás cukor

Mentve

Elkészítés

70 perc

1

A tésztát bő, forró, enyhén sós vízbe főzzük ki.. Ha elkészült, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
2

A tojások fehérjéjét verjük kemény habbá.
3

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük egy nagyobb tálban, majd vaníliás cukrot is belekeverjük. Beleforgatjuk a lecsepegtetett cérna metéltet, tejfölt, majd az áttört túrót, mazsolát végül beleforgatjuk az olajt. Jól elkeverjük a túró tölteléket.
4

Majd hozzáadjuk a túrótöltelékhez a keményre felvert tojáshabot. Lazán összekeverjük a túró keverékkel, vigyázva arra, hogy a habot ne törjük nagyon össze.
5

A sütőformát vékonyan vajazzuk ki és terítsünk bele egymásra fedve 3db réteslapot. Rakjuk bele a túrótölteléket és fedjük be a maradék réteslapokkal.
6

Majd az utolsó réteg réteslapot is vékonyan megolajozzuk és a tejfölben elkevert vaníliás cukorral megkenjük az utolsó réteg réteslapot.
7

Előmelegített 170 C-os sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva melegen, vagy langyosan tálaljuk. Ízlés szerint málnaszörppel vagy akár házi lekvárral is tálalhatjuk.