A burgonyát, sós vízben, 90 %-ban megfőzzük. Majd meghámozzuk.

Négybe várjuk, fűszerezzük, meglocsoljuk olajjal és megforgatjuk, hogy a burgonya egyenletesen legyen bevonva. A rozmaring szálakat közéje rakjuk.

Lerben, 200°C-on, aranybarnára sütjük.