Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2, beri perasaan jeruk nipis, diamkan setengah jam, cuci bersih lagi

Rebus ayam dengan sereh yg digeprek dan daun salam, tmbhkan air secukupnya.

Matikan api setelah ayam matang.

Goreng dengan minyak panas tambahkan 2 sdm margarin kedalam minyak tuk menggoreng ayam

Goreng sampai menguning, angkat.

Panaskan mentega 3 sdm masukan bumbu bawang putih cincang dan bawang bombay yg sudah diiris. tumis sampai wangi

Masukan ayam aduk2 tambahkan air satu gelas kira2.

Masukan kecap, saos tiram, saos tomat,

Tambahkan garam gula sedikit sja, krena sudah pakai saos kecap dan saos tiram, sudah ada rasanya.

Aduk rata, tambahkan sedikit maizena yg sudah dilarutkan. aduk2. angkat siao disajikan