كبسة دجاج سعودية 😍

Name: كبسة دجاج سعودية 😍
Cuisine: سعودية
Ingredients: نصف كيلو دجاج (افخاذ او دجاجة كاملة حسب الرغبة); كأسين أرز بسمتي; 1 بصلة مفرومة ناعم جدا; 2 فص ثوم مهروس; 0.5 حبة طماطم مهروسة; 0.5 حبة فليفلة اخضر مفرومة ناعم(او ممكن وضع الطماطم والفليفلة بفرامة الخضار); 1 قرن فلفل حار; كوب ماء (حسب الحاجة); ملعقتين كبار زيت نباتي; مكعب مرق الدجاج; البهارات الناعمة:; رشة فلفل اسود; رشة ملح; رشة قرفة; رشة بهار كبسة (لتتبيل الدجاج); رشة كركم (لتتبيل الدجاج); البهارات الصحيحة:; رشة البهارات السبعة من اسناد; رشة بهارات كبسة; 1 عود قرفة; 1 حبة لومي; 1 ورقة غار; قليل قرنفل; قليل حب هيل; قليل حب كزبرة; للتزيين :; 5-7 قطع حامض; ملعقة بقدونس; قليل مكسرات

Om lamar @Khazom

السعودية

كبسة دجاج سعودية 😍

تم الحفظ

المكوّنات

نصف كيلودجاج (افخاذ او دجاجة كاملة حسب الرغبة)
كأسينأرز بسمتي
1بصلة مفرومة ناعم جدا
2 فصثوم مهروس
0.5 حبةطماطم مهروسة
0.5 حبةفليفلة اخضر مفرومة ناعم(او ممكن وضع الطماطم والفليفلة بفرامة الخضار)
1 قرنفلفل حار
كوبماء (حسب الحاجة)
ملعقتين كبارزيت نباتي
مكعبمرق الدجاج
البهارات الناعمة:
رشةفلفل اسود
رشةملح
رشةقرفة
رشةبهار كبسة (لتتبيل الدجاج)
رشةكركم (لتتبيل الدجاج)
البهارات الصحيحة:
رشةالبهارات السبعة من اسناد
رشةبهارات كبسة
1عود قرفة
1حبة لومي
1ورقة غار
قليلقرنفل
قليلحب هيل
قليلحب كزبرة
للتزيين :
5-7قطع حامض
ملعقةبقدونس
قليلمكسرات

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع زيت في الطنجرة و بنضيف البصل والثوم وبنقلب ليذبلو وبنحط فوقن الدجاج المغسول والمنظف وبنرش فوق الدجاج البهارات الناعمة كلها وبنقلب ليشقر الدجاج
2

بعدين بضيف البهارات الصحيحة و بقلب ليتطلع كل النكهات وريحة البهارات
3

واخر شي بضيف الطماطم و الفليفلة المفرومة و مكعب ماجي و بقلب معن و بتركن شي 5 دقايق ليتسبكو
4

واخيرا بضيف ماء لمستوى الدجاج فقط بتركن يغلو نص ساعة على الهدا ليستوي الدجاج
5

بشيل الدجاج من المرق و بحطو بصينية فرن مدهونة زيت و برش على الدجاج كركم و بهار كبسة و بحمرو بالفرن
6

باخذ الرز وبغسلو فقط وبصفيه وبنزلو بمرق الدجاج و اذا بيحتاج ماء زيادة بزيد وبتركو يستوي على نار هادية وبيكتسب كل النكهات و البهارات الروعة
7

واخيرا بسكب الرز و فوقه بحط الدجاج و بزيين بالمكسرات و حامض و بقدونس و بقدمها مع سلطة لبن وخيار كاقتراح و صوص الدقوس