توضع الزبدة على النار ويوضع البصل ويكشن حتى يصفر

نضع اللحم البقري ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم

يوضع ماء حار ويترك حتى تستوي اللحمة ويفضل استخدام قدر الضغط حتى يستوي اللحم بشكل جيد

عند استواء اللحمة تؤخذ مقدار ملعقتين من مرق اللحم وتوضع جانبا حتى تبرد ، ونخرج اللحم من المرقة وتهرس بالشوكة ثم توضع جانبا

تقطع الخس والجرجير والخيار وتخلط سويا

نضيف اللحم المهروس بشكل عشوائ على الوجه

تقطع الجبنة الفيتا وتوزع على الوجه ايضا

لتحضير الصوص

نضع زيت الزيتون مع الخل ومرقة اللحم ثم نضيف الملح وتقلب جيدا وترش على السلطة.