في طنجره توضع شرائح البصل و الزيت و يقلى و يوضع الدجاج و بهارات الدجاج ثم توضع ماء ساخنه بعد ما يغلي يوضع على نار هادئه ساعه و نصف

بعد ما تنضج الدجاج يصفى ماء الدجاج و يوضع البصل الذي سلق مع الدجاج في طنجره

توضع البندوره و تدق التومه و يرش نصفها يقلو ثم توضع الملوخيه و ماء الدجاج حسب كثافتها كيف بتحبوها

خليها تغلي و يرش ملح و كزبره ناشفه و يوضع باقي التومه ثم تطفئ عليها

يغسل الرز و ينقع نصف ساعه

لتحمير الدجاج يخلط اللبن و دبس الطماطم و يوضع قليل من الليمون و الملح و الزيت و يدهن الدجاج و يوضع بالفرن ليتحمر

في طنجره يوضع زيت و الشعيريه لتقلى ثم يصفى الرز و يوضع على الشعيريه و الماء يرش فلفل اسود و نصف مكعب ماجي و ملح خليها تغلي حتى تظهر ثقوب و يوضع على نار هادئه لينضج

و يقدم كيف ما بتحبو و صحه و هنا