يقسم الباذنجان شرائح خفيفة و يملح و يقلى

يثرم البصل بشكل ناعم ثم يحمس بقليل من الزيت

نضيف اللحم المفروم و الطماطم المفرومه و باقي المكونات

نضع قليل من خليط اللحم على الباذنجان و نلفه إلى أن ننتهي

نتركه حتى ينتهي ماؤو

يوضع ماء و المعجون و الكجب و الباذنجان المحشي