نقطع الكبده الى شرائح

نحضر الثوم المفروم ونضع عليه الملح و اللمون و الكزبره و الخل والفلفل و الكمون نقلبهم معا جيدا ثم نضيفهم على كبده و نتركها في تاتبيله لمده لا تقل عن الساعه

بعد ما نتركها تتبل نحضر مقلاه و نضع بها زيت ثم نضيف الكبده ثم نقطع الفلفل الى دوائر و نضيفه ثم الشطه و نقلب جيدا ثم نهدي النار و نتركها تستوي ثم تقدم بالهناء و الشفاء