ننقي السفرجل و نغسله جيدا

ثم نقطعه قطع مربعة

نضعه في طنجرة مع الماء والسكر

نضعه فوق نار متوسطة حتى ينضج

و بعدما يبرد الخليط نطحنه جيدا

نضعه في الثلاجة حتى يبرد

ثم نقدمه في كؤوس التقديم بالصحة و العافية