Kotokan ikan asin

Name: Kotokan ikan asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan asin peda; 1 buah terong ungu; 1 mangkok terong pokak; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe hijau besar; 15 buah cabe rawit; 2 buah tomat; Daun jeruk; Lengkuas; Jahe; Santan kara; secukupnya Gula, garam, merica, royco

Ganis Rirry @cook_9592261

Kuala Kurun Kalimantan Tengah

Sayur ini ni... yg bisa buat kalap tiap kali makan 😀😀😀
Pedas2 sedap pake nasi hangat... lupa sudah sama program dietnya 😅😅😅

Lebih banyak

Kotokan ikan asin

Ganis Rirry @cook_9592261

Kuala Kurun Kalimantan Tengah

Sayur ini ni... yg bisa buat kalap tiap kali makan 😀😀😀
Pedas2 sedap pake nasi hangat... lupa sudah sama program dietnya 😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan asin peda
1 buahterong ungu
1 mangkokterong pokak
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe hijau besar
15 buahcabe rawit
2 buahtomat
Daun jeruk
Lengkuas
Jahe
Santan kara
secukupnyaGula, garam, merica, royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan asin lalu goreng sebentar, setelah matang suwir kecil2 sisihkan
2

Rebus terong pokak lalu buang airnya sisihkan
3

Potong2 terong ungu sisihkan
4

Rajang semua bumbu kecuali cabe rawit & jahe (cabe+jahenya dihaluskan)
5

Tumis bumbu halus & bumbu rajang sampai halus
6

Masukkan bertahap mulai dari terong ungu, pokak & ikan asin lalu aduk merata, tambahka sedikit air
7

Setelah mendidih tambahkan santan tunggu sampai mendidih lagi lalu tes rasa
8

Selamat mencoba 😊