نفرم الوراك بدون جلد

نخلط كل المكونات مع بعضها وننزل بها على الدجاج

نحضر استرتش او النايلون الغذائي او اكياس صغيرة على مقاس السوسيس المرغوب فيه

نضع جزء بسيط من الخليط في الكيس او الاسترتش ونخرج الهواء منه

نلفه روول ثم نلفه في ورق المونيوم ونغلقه من الجانبيين

نضع حلة بها ماء مغلي على النار وبها ملح وفلفل اسود بسيط

ننزل بالسوسيس في الماء المغلي لمدة ساعة ثم نخرجه ونتركه يبرد قليلا ثم نقوم بفك الفويل ونخرجه من الكيس ونستخدمه او نرصه في اطباق ونغلفها ونفرزها بالفريزر لحين الاستخدام..