نخلط جميع مكونات التتبيلة ونضعها عالجوانح قبل بليلة و نتركها تنقع لتاني يوم

نقلي الجوانح على نار هادئة بزيت غمير حتى تنضج

لعمل صلصة الباربكيو. نقلي البصل والتوم ثم نضع الكاتشاب و جميع المكونات تخلط جيدا و نتركها دقائق على النار

بعد قلي الجوانح نضعها بصينية و نضع عليها صلصة الباربكيو و نحمرها بالفرن من الجهتين

عندما تتحمر نضع فحمة ساخنة في وسط الصينية و نضع عليها قليل من الزيت و نغطي الصينية و نتركها قليلا