Sós kifli

Name: Sós kifli
Yield: 3-4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g liszt; 120 g vaj; 40 g élesztő + pici cukor; 4 dl tej; só; 1 db tojás; Kiflik tetejére:; ízlés szerint nagyszemű só; ízlés szerint köménymag; ízlés szerint sajt

jahjj @cook_6707485

Az a bizonyos szülők által emlegetett "dédi/nagymama féle" sós kifli.. könnyed tészta, másnap sem fullasztó, nem foszlós állagú.. ebből az adagból egy gáztepsinyi kiflik készültek.

Olvass tovább

Sós kifli

jahjj @cook_6707485

Az a bizonyos szülők által emlegetett "dédi/nagymama féle" sós kifli.. könnyed tészta, másnap sem fullasztó, nem foszlós állagú.. ebből az adagból egy gáztepsinyi kiflik készültek.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50-60 perc

3-4 fő

600 gliszt
120 gvaj
40 gélesztő + pici cukor
4 dltej
só
1 dbtojás
Kiflik tetejére:
ízlés szerintnagyszemű só
ízlés szerintköménymag
ízlés szerintsajt

Mentve

Elkészítés

50-60 perc

1

Az élesztőt felfuttatjuk tej felével. Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vaj 1/3-át, 2 dl tejet és a felfuttatott élesztőt. Lágy kelttésztát készítünk (dagasztókarral kevertem robotgépben) majd meleg helyen kelni hagyjuk.
2

6 cipóra osztjuk a tésztánkat, ezeket nagyobb körré nyújtjuk. 6 cikkre felvágjuk, olvasztott vajjal megkenjük a cikkeket. Szorosan feltekerjük a kifliket és letakarva még kb. 20-30 percig kelni hagyjuk. Felvert tojásással lekenjük a feltekert kifliket, nagy sódarabokat, köménymaggal megszórjuk.
3

Előmelegített sütőben 200 fokon szép pirosra sütjük. Sütő aljába forró vizet tehetünk gőznek, hogy még finomabb kifliket kapjunk (fontos, hogy forró vizet tegyünk a sütő aljába). Extraként a kifliket megtölthetjük gépsonkával.