يتم نقع فول الصويا المجروش في كوب من الماء

يتم غسل الفلفلات جيداً و قطع الجزء العلوى بحيث يكون مثل الغطاء و تنظيف الثمرة من البذور

يتم تخريط البصلة و تقطيع الثوم شرائح

يضاف زيت في طاسة واسعة لتشويح البصل على نار متوسطة ثم الثوم حتى تصبح البصلة شفافة و يضاف الفول الصويا المجروش و يقلب حتى تصبح رائحته تشبه اللحم أي ينضج و يضاف كوب عصير طماطم حتى تصبح برتقاليه اللون و يرفع الخليط من على النار

يضاف للخليط قرفة و ملعقة كبيرة من صوص الصويا ملح و فلفل أسود و ورق حزم الخضرة مخرطة

يتم حشو الفلفل بالخلطة تماما ثم رصهم في حلة و يضاف ماء لتغطية القعر و يغلق على الحلة و توضع في الفرن على نار عالية لمدة بحيث لا ينضج الفلفل تماماً حتى لا يصبح مر